Depuis la rentrée de septembre 2014, le conférencier Pierre Leclercq, historien de la gastronomie, s'amuse à revenir, un jeudi par mois et avec quelques adeptes de la bonne chère, sur l'évolution de l'alimentation de la préhistoire au 21e siècle. Recettes, viande, fruits, mais aussi agriculture, instruments de cuisine... C'est aussi un tour du monde des ingrédients et des techniques qui sera proposée.
conférences
L'eau à la bouche
La table des Mérovingiens, l'Europe du sucré, la cuisine classique française... L'histoire de la gastronomie vous intéresse ? Le cycle de conférences de l'Espace gallo-romain d'Ath devrait vous plaire...
Publié le 21/12/2014
A l'espace gallo-romain d'Ath, Rue de Nazareth 2.
De 15h à 17h / 15 euros, sur réservation / (+32)68.26.99.99 / mca@ath.be
Le 22 janvier : le Moyen Age du 11e au 14e siècle
Le 12 février : l'Europe du sucré et le triomphe du modèle italien
Le 19 mars : la cuisine classique française / Le 23 avril : le Versailles de Louis XVI
Le 28 mai : le 19e siècle bourgeois, entre révolution industrielle, palaces et folklore
Le 11 juin : l'histoire de la pomme de terre frite et de la mayonnaise.
L'eau à la bouche
Bérangère Deschamps
La table des Mérovingiens, l'Europe du sucré, la cuisine classique française... L'histoire de la gastronomie vous intéresse ? Le cycle de...